Diplomatico Single Vintage 2007 | 0,7 L | 43%

Jedná se o směs rumů z melasy a medu z cukrové třtiny, destilovaných v roce 2007 v různých typech kolonových a kotlíkových přístrojů, což zajišťuje komplexní a jemný destilát. Rum zraje 12 let v sudech po bourbonu, single malt whisky a v nových sudech z amerického dubu, a poté finišuje 1 rok v sudech po sherry Oloroso, což mu dodává bohatší a komplexnější profil. Má tmavě jantarovou barvu a vyznačuje se intenzivním aroma s tóny vanilky, karamelu, sušeného ovoce (rozinky, fíky), pražených ořechů, kávy a nádechem sherry a kouřového dubu. Chuť je plná a vyvážená, s přítomností vanilky, karamelu, sušeného ovoce, hořké čokolády, melasy a jemného koření, jako je skořice, která přechází do dlouhého, sametového závěru s tóny sherry, dubu a náznakem červeného ovoce.